Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
|---|---|
| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia |
Marche Passerina Marta – SANGIOVANNI
SANGIOVANNI scheda produttore
Generale
- Denominazione: Marche I.G.T. Passerina
- Uva: Passerina
- Formati disponibili: 750 ml
- Numero bottiglia prodotte: 40.000 bottles
Vigneto
- Zona di produzione: campagna di Offida, nella provincia di Ascoli Piceno, nella regione Marche
- Terreno: medio – argilloso
- Altitudine: 320 metri sul livello del mare
- Densità di impianto: 3000 – 4000 viti per ettaro
- Resa per ettaro: Kg. 3,0
- Forma di allevamento: spalliera, cordone speronato
- Vendemmia: fine Settembre
Lavorazione
- Vinificazione: soffice pressatura delle uve, pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata (14° – 16° C) per 10 giorni nei serbatoi di acciaio
- Affinamento: 60 giorni
- Affinamento in bottiglia: 2 mesi
Caratteristiche
- Colore: giallo paglierino
- Profumo: leggermente aromatico con note floreali e fruttate
- Gusto: pulito, fresco con una leggera sapidità
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13% vol
- Acidità: 6,5 g/L
- Zuccheri residuo: 2,5 g/L
