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Barbera d'Asti Lequilibrio - MONTALBERA-TERRA DEL RUCHE'

barbera-d-asti-lequilibrio-montalbera-terra-del-rucheProduttore: MONTALBERA-TERRA DEL RUCHE' scheda produttore

Zona di produzione

Castagnole Monferrato, Piemonte.

Vigneto

sistema di allevamento Guyot basso con 7-8 gemme sul capo a frutto.

Vitigno

Barbera 100% lavorata in purezza.

Vinificazione

tradizionale in rosso, con permanenza delle vinacce a contatto con il mosto per un periodo non inferiore ai 12 giorni.

Affinamento

maturazione dai 15 ai 18 mesi in equilibrio tra barriques, tonneaux e botti grandi. Rigorosamente legno derivante dalla regione dell’allier francese. Stemperamento in vasche di acciaio inox per 1 mese e successivo affinamento in bottiglia per almeno 6/8 mesi posizionata in senso orizzontale. Longevità oltre i 10 anni.

Colore

rosso rubino intenso.

Profumo

intenso, persistente, potente e caratteristico con netti sentori di confettura, tabacco e cuoio conciato.

Sapore

potente e caratteristico al palato, di buona ed equilibrata acidità tipica dei Barbera. Setoso, morbido e armonico, di gran struttura e persistenza.

Bottiglia

Bordolese serie 15. Pesante 750 g. Limited edition. Spalla larga conica. Vetro colore verde antico.

Tappo

sughero “prima scelta a mano”, monopezzo 26×49.

Formati disponibili

bottiglia Magnum 1,50 L. bottiglia 0,75 L.

Gradazione alcolica

da 13,50 a 15 gradi in base all’annata
Acidità Totale: 4,6-5,5 g/lt.
Zuccheri residui: 3-4 g/lt.
Estratto secco: 32-34 g/lt.

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