I migliori Vini Rossi del Molise selezionati per Voi

Molise Rosso Monterosso - TENIMENTI GRIECO

molise rosso monterosso tenimenti griecoProduttore: TENIMENTI GRIECO scheda produttore

Zona di produzione

S. Martino in Pensilis (CB).

Estensione

3 ha

Uvaggio

Montepulciano 100%

Tipo di suolo

medio impasto tendenzialmente argilloso.

Altitudine

260 m s.l.m.

Anno d'impianto

1999.

Periodo vendemmiale

metà ottobre.

Densità ceppi/ha

1.600.

Sistema allevamento

pergola abruzzese.

Resa/ceppo

3-4 Kg.

Prima vendemmia

2002.

Il vino

rosso rubino carico; deliziose le note di frutti rossi maturi, abbinate a delicati profumi di violetta. Bocca di media intensità con tannino morbido, supportata da una vena sapida decisa. Ben equilibrato di buona persistenza.

La vinificazione

raccolta manuale con accurata selezione dei grappoli. Diraspa-pigiatura, fermentazione alcolica a 24-26°C, macerazione per circa 7 giorni. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Affinamento in acciaio in bottiglia nel mese di marzo dell’anno successivo alla vendemmia.

Abbinamenti gastronomici

salumi, formaggi semi-stagionati, sughi di carne, primi piatti saporiti, arrosti.

Temperatura di servizio

18°C.

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