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Grechetto Rosso Colli Etruschi Viterbesi - PODERE ELVELLA

grechetto rosso colli etruschi viterbesi podere elvellaProduttore: PODERE ELVELLA scheda produttore

Classificazione

Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno

Grechetto Rosso 85%, Merlot 7%, Cannaiolo 8%.

Grado alcolico

12.5-14.0% in vol.

Abbinamenti

carne, selvaggina, formaggi stagionati, frutta secca.

Temperatura di servizio

18°C - 20°C.

Colore

rubino intenso.

Profumo

intenso con sentore di mela.

Gusto

persistente al palato.

Retrogusto

di mandorle.

Produzione

ca. 1800 bott./anno.

Esposizione

Sud-Ovest.

Sesto impianto

mt. 3x1.

Sistema di allevamento

variante Guyot.

Terreno

argillo-cretoso.

Altimetria

ca. 450 m.

Rese ettaro

90 - 100 q.li.

Vendemmia

20 settembre - 5 ottobre.

Maturazione

in acciaio inox.

Affinamento

in barrique di rovere francese (1 o 2 anni).

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