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Muller Thurgau Aristos - CANTINA VALLE ISARCO

muller thurgau aristos cantina produttori valle isarcoProduttore: CANTINA VALLE ISARCO scheda produttore

ANNATA

2015.

VITIGNO

Müller Thurgau.

ALTITUDINE

650 - 700 m.

TERRENO

terreni alluvionali ghiaiosi contenenti diorite, poco profondi e ricchi di scheletro.

VINIFICAZIONE

Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.

Colore

da giallo a giallo paglierino.

Profumo

intenso, gradevolmente aromatico, minerale, bouquet con sfumature di frutti esotici e nota moscata.

Sapore

secco, fresco, minerale con acidità vivace.

INVECCHIAMENTO

6 - 8 anni.

ABBINAMENTO

antipasti leggeri, minestre, pesce bollito e alla griglia, ideale come aperitivo.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° - 12°.

VALORI ANALITICI

Gradazione alcolica 13 % vol.
Zuccheri residui 4,3 g/l
Aciditá 5,5 g/l.

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