I migliori Vini Bianchi del Trentino Alto Adige selezionati per Voi

Pinot Grigio Unterebner - CANTINA TRAMIN

pinot-grigio-unterebner-cantina-traminProduttore: CANTINA TRAMIN scheda produttore

 

Nascono dal cuore dell’Alto Adige gli inebrianti profumi dei vini Cantina Tramin, realtà d’eccellenza che assomma i caratteri tipici di questa terra di contrasti, culla del Gewürztraminer: l’incanto della natura e le sue suggestioni polisensoriali, la precisione creativa e produttiva verso una qualità costante, la capacità di fare sistema e di cooperare in modo creativo.

Denominazione 

Südtirol – Alto Adige DOC.

Uve

Pinot Grigio.

Vigneti

Il nome di questo vino è un omaggio allo storico maso vitivinicolo Unterebner. I vigneti si estendono a un’altitudine di ca. 450 m s.l.m. L’“Ora”, il vento che risale dal Lago di Garda durante l’intero periodo vegetativo, si fa sentire nelle prime ore del pomeriggio, assicurando un’ottima ventilazione del vigneto. Il terreno calcareo è di conformazione ghiaiosa e argillosa.

Resa

50 hl/ettaro.

Microzona

Sella a Termeno.

Vinificazione

Dopo la vendemmia, l’uva intera è immediatamente sottoposta a una pressatura soffice immediata. La successiva fermentazione è in botti di legno a temperatura controllata (18-20° C). Elevazione e invecchiamento avvengono per l’80% in botti grandi di legno e per il rimanente 20% in barrique di rovere francese.

Note sensoriali

L’UNTEREBNER, il nostro miglior Pinot Grigio, si presenta con un colore paglierino carico e un olfatto dominato da sensazioni speziate. In bocca, sprigiona una nota minerale accompagnata da una grassezza notevole. Il finale è avvolgente e lungo.

Abbinamento

Con pesce di mare, antipasti caldi e freddi, pietanze di carni bianche poco piccanti.

Come servirlo

10-12° C.

Acidità totale

5,5 g/l.

Invecchiamento

8-12 anni.

Zuccheri residui

2,5 g/l.

Cont. Alcolico

14,3 % Vol.

Bottiglie da

0,75 l.

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