I migliori Vini Bianchi del Trentino Alto Adige selezionati per Voi

Gewürztraminer - CANTINA TRAMIN

gewurztraminer-cantina-traminProduttore: CANTINA TRAMIN scheda produttore

 

Denominazione 

Südtirol – Alto Adige DOC.

Uve

Gewürztraminer.

Vigneti

Le uve provengono dalle zone di Termeno e Montagna, dove i vigneti si estendono su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa a un'altitudine da 300 a 450 m s.l.m. circa.

Resa

55 hl/ettaro.

Invecchiamento

4-6 anni.

Vinificazione

Dopo la vendemmia, l'uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in contenitori d'acciaio a temperatura controllata (21° C) senza fermentazione malolattica.

Note sensoriali

Termeno, culla del Gewürztraminer, domina la scena lungo la riva occidentale dell'Adige e i migliori vigneti consacrati a questo vitigno hanno un colore caratteristico giallo rossastro con sfumature verdi, quando raggiungono la piena maturazione. I più famosi vigneti di Termeno si trovano nelle microzone di Söll (Sella) e Rungg (Ronchi), dove il vino diventa ricco e di tessitura setosa, minerale e strutturato, con un elegante e intenso aroma di Moscato, di petali di rose, spezie e frutti orientali come il litchi. Il Gewürztraminer è diventato uno dei vini più richiesti, fra quelli prodotti in Alto Adige.

Abbinamento

Questo vino si abbina con antipasti di pesce, pasticci e carni bianche saporite.

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