I migliori Vini Bianchi del Trentino Alto Adige selezionati per Voi

Chardonnay - TENUTA CEO

chardonnay tenuta ceoProduttore: TENUTA CEO scheda produttore

Provenienza

Salorno – Alto Adige.

Zona

Altkirch.

Sistema di allevamento

pergola.

Caratteristiche dei terreni

Terreno a base di sabbia argillosa alluvionale e sottofondo di pietre calcaree.

Vinificazione

L’uva viene sottoposta a pressatura soffice, successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento avviene per otto mesi in botti d’acciaio.

Colore

Cristallino, giallo pagliarino.

Caratteristiche organolettiche

Vino che garantisce un bouque fruttato di frutti esotici come ananas e banana di buona persistenza e piacevolezza, beverino.

Sapore

Secco, piacevolmente fresco ed equilibrato, con una leggera mineralitá e persistenza.

Abbinamenti

antipasti, pesce e carni bianche. È consigliabile anche come aperitivo.

Temperatura di servizio

10°-12° C.

Resa

80 q/ha.

Analisi

Alcol 13,5 % vol Aciditá 6,4 g/l Zucchero residuo < 1 g/l.

Tenuta all´invecchiamento

1-3 anni.

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