I migliori Vini Bianchi del Piemonte selezionati per Voi

Erbaluce di Caluso Cav. Giovanni - GNAVI CARLO

erbaluce di caluso cav giovanni gnavi carloProduttore: GNAVI CARLO scheda produttore

L'Erbaluce di Caluso Gnavi porta il nome del Cavalier Giovanni, colui che, negli anni '50 del secolo scorso, diede inizio all'impresa enoica, cominciando a mettere in commercio il frutto del lavoro appassionato dei nostri vitigni. Originato dalla pigiatura delle migliori uve calusiesi, dal 2010 vanta la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Vinificato ed imbottigliato all'origine secondo la tradizione famigliare, l'Erbaluce di Caluso Gnavi, nella sua semplicità e genuinità, presenta caratteristiche esclusive.

Tipologia

Vino bianco secco.

Vitigno

100% Erbaluce di Caluso.

Terreno

Sabbioso, di origine morenica a costituzione principalmente silicea.

Raccolta

Seconda decade di settembre.

Vinificazione

Il processo enologico produttivo è semplice e segue i dettami della tradizione avvalendosi di tecnologie all’avanguardia per ottenere un prodotto di qualità. Il primo passo, molto importante, prevede un’accurata selezione delle uve, sane e con adeguato grado di maturazione; seguono poi rapida torchiatura ed infine la fermentazione che avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata senza passaggio in legno.

Colore

giallo paglierino tenue, limpido e lucente.

Profumo

fine, vinoso con bouquet floreali e fruttati.

Sapore

secco, fresco e peculiare con un'adeguata nota di acidità e sapidità.

Abbinamenti

trova ideale abbinamento con antipasti, pesce, carni bianche in genere, risotti e primi piatti. Il suo sapore rende esclusivo un aperitivo e fuori dal comune un dolce.

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Designed by Agenda365.it - Via Dante Alighieri, 8 - Beinasco (TO) 10092 Italia Tel. 011 700 400 Fax. 011 700 420 - P.Iva 10224700012