I migliori Vini Bianchi del Molise selezionati per Voi

Pinot Bianco Terre degli Osci - TENIMENTI GRIECO

pinot bianco terre degli osci tenimenti griecoProduttore: TENIMENTI GRIECO scheda produttore

Zona di produzione

Campomarino (CB).

Estensione

5 ha

Uvaggio

Pinot Bianco 100%

Tipo di suolo

medio impasto ricco in sali minerali.

Altitudine

80-100 m s.l.m.

Anno d'impianto

2000.

Periodo vendemmiale

fine agosto.

Densità ceppi/ha

4.200.

Sistema allevamento

cordone speronato.

Resa/ceppo

2,5 Kg.

Prima vendemmia

2003.

Il vino

di colore giallo paglierino carico. Al naso presenta un delicato bouquet di fiori bianchi, di mela, pera su un finale di mandorlato. In bocca mette in evidenza una piacevole freschezza e sapidità, che accompagnano una buona persistenza.

La vinificazione

raccolta manuale con selezione dei grappoli. Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico, separazione dei fondi e inoculo con lieviti selezionati. Fermentazione alcolica a 16-17° C per 15-16 giorni. Affinamento in acciaio “sur lies” e “batonnàge” settimanali. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.

Abbinamenti gastronomici

piatti a base di pesce crudo, latticini e formaggi freschi, vellutate di verdure e zuppe di cereali.

Temperatura di servizio

12°C.

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google BookmarksSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn
Designed by Agenda365.it - Via Dante Alighieri, 8 - Beinasco (TO) 10092 Italia Tel. 011 700 400 Fax. 011 700 420 - P.Iva 10224700012