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Procanico Colli Etruschi Viterbesi - PODERE ELVELLA

procanico colli etruschi viterbesi podere elvellaProduttore: PODERE ELVELLA scheda produttore

Classificazione

Denominazione di Origine Controllata.

Vitigno

Trebbiano toscana 85%, Malvasia toscana 7%, Roscetto 8%.

Grado alcolico

12.5-13.0% in vol.

Abbinamenti

tutto pasto, pesce.

Temperatura di servizio

8°C - 10°C.

Colore

paglierino chiaro.

Profumo

note floreali di rose.

Gusto

piacevolmente amarognolo e carezzevole.

Retrogusto

di pompelmo.

Produzione

ca. 900 bott./anno.

Esposizione

Sud-Ovest.

Sesto impianto

mt. 3x1.

Sistema di allevamento

variante Guyot.

Terreno

argillo-cretoso.

Altimetria

ca. 450 m.

Rese ettaro

90 - 100 q.li.

Vendemmia

20 settembre - 5 ottobre.

Maturazione

in acciaio inox.

Affinamento

in bottiglia.

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