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Pinot-Chardonnay Castel del Mago - VINCHIO E VAGLIO SERRA

pinot-chardonnay-castel-del-mago-vinchio-e-vaglio-serraProduttore: VINCHIO E VAGLIO SERRA scheda produttore

 

Denominazione

Piemonte Doc Spumante.

Zona di produzione

Asti, Monferrato, Piemonte.

Varietà

Pinot-Chardonnay.

Acidità totale

6,0 g/l.

Vinificazione

Metodo Charmat.

Gradazione alcolica

12% VOL.

Caratteristiche

Tra le fortune della ns. cantina vi è anche quell di avere alcuni viticoltori molto intraprendenti e dotati di vero spirito di innovazione.
Alcuni di essi infatti, considerata la notevole qualità ottenuta con altri vitigni, consigliati anche dal servizio tecnico della Cooperativa, hanno deciso di impiantare, sulle dorsali di alcune colline ed in posizioni privilegiate, alcuni piccoli vigneti di Pinto Nero e Chardonnay.
Il nostro Brut Castel del Mago è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati, un perlage fine e molto persistente tale da elevare i suoi profumi delicati che ricordano lo lievito e la crosta di pane.

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