Permanenza in legno: 6 mesi in botte di rovere di Slavonia
Caratteristiche
Colore: rosso granata con leggera unghia mattonata, brillante e con buona consistenza
Profumo: netto, complesso, con sentori di spezie, dalla cannella alla noce moscata con fondo di sottobosco
Gusto: asciutto, ricco di struttura, ampio su tannini mobili di ottimo equilibrio, ricco di stoffa e nerbo, che si fa vellutato e aristocratico con l’età
Abbinamento: brasati, salmì di cacciagione, bottaggio di maiale con verza, formaggi stagionati