Informazioni aggiuntive
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Roma Rosso Riserva – VILLA CAVALLETTI
VILLA CAVALLETTI scheda produttore
Il Roma Doc Rosso Riserva è il vino che celebra Roma e che rispecchia perfettamente il suo territorio: il territorio dei Castelli Romani ricco di sali minerali grazie alla presenza del Vulcano Laziale. Le caratteristiche del suolo e la presenza dei polifenoli conferiscono al vino il giusto corpo ed equilibrio.
Generale
- Denominazione: Roma Doc Rosso
- Uva: Montepulciano 80%, Cesanese 20%
Vigneto
- Zona di produzione: il territorio dei Castelli Romani
- Terreno: ricco di sali minerali grazie alla presenza del Vulcano
Laziale
Lavorazione
- Affinamento: minimo 12 mesi in barrique
Caratteristiche
- Abbinamento: un vino che si abbina a piatti di pasta, selvaggina arrosti di carne
- Temperatura di servizio: 16°/18°
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,5% vol
- Acidità: 35-38 gr/lt
- Estratto secco: 5,8-6,00 gr/lt
