Primitivo Gioia del Colle Fanova – TERRECARSICHE1939

TERRECARSICHE1939 scheda produttore

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Primitivo DOC Gioia del Colle

  • Uva: Primitivo

  • Formati disponibili: lt 0,750

Vigneto

  • Zona di produzione: Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti

  • Terreno: Carsico

  • Altitudine: 300/350 mt

  • Resa per ettaro: 70 q.li

  • Forma di allevamento: Alberello Pugliese

  • Vendemmia: Fine agosto

Lavorazione

  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

  • Affinamento: In botte grande di rovere francese per circa 3 mesi

  • Fermentazione: 10 – 15 giorni

Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino intenso

  • Profumo: Bouquet intenso, pieno e fragrante

  • Gusto: Gusto armonico e corposo

  • Abbinamento: Adatto per accompagnare arrosti di carne, formaggi e salumi

  • Temperatura di servizio: 18°/20° C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14,5% vol.

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