Nizza – CASTELLO DI PERNO

CASTELLO DI PERNO scheda produttore

Il Nizza ha ottenuto lo status di Nizza DOCG nel 2014 ed è ora considerata come una delle denominazioni più importanti per la Barbera in Italia. Il comune di Nizza Monferrato si trova a sud di Asti, a circa 30 miglia da Barolo.

L’azienda vinicola Castello di Perno dispone di 1,5 ettari con vigne vecchie di 80 anni esposte in pieno sud. I terreni calcarei e ricchi di silicio garantiscono molta freschezza e mineralità bilanciando il frutto concentrato nel retrogusto. Questo è un vino potente, vocato per l’invecchiamento e di notevole complessità. Se in precedenza avete considerato la varietà Barbera semplicemente come fruttata o beverina, sono vini come questo che mostrano il suo vero potenziale. Una Barbera d’Asti Superiore di notevole ricchezza gustativa e olfattiva.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Nizza DOCG

  • Uva: 100% Barbera

Vigneto

  • Viticultura: certificato biologico dalla vendemmia 2021

Lavorazione

  • Vinificazione: uve diraspate, 48 ore di macerazione a freddo, 25 giorni di macerazione. Affinamento per 14 mesi in rovere francese da 500 l

Caratteristiche

  • Caratteristiche organolettiche: aromatico, con intense note di spezie e liquirizia; corposo e ricco ma al tempo stesso equilibrato con una brillante acidità; finale lungo e persistente

  • Capacità di invecchiamento: si beve bene anche 10 anni dopo la vendemmia

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14,5%

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