Nero di Troia Barricato Telamone – TERRECARSICHE1939

TERRECARSICHE1939 scheda produttore

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Nero di troia IGT Puglia Barricato

  • Uva: Nero di Troia

  • Formati disponibili: lt 0,750

Vigneto

  • Zona di produzione: Alta Murgia

  • Terreno: Argilloso – calcareo

  • Altitudine: 300 mt

  • Resa per ettaro: 80 q.li

  • Forma di allevamento: Spalliera

  • Vendemmia: Prima decade di Ottobre

Lavorazione

  • Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata

  • Affinamento: 12 mesi acciaio, 24 mesi in barrique di secondo passaggio, 12 mesi bottiglia

  • Fermentazione: 30 – 40 giorni

Caratteristiche

  • Colore: Rosso intenso con riflessi granati

  • Profumo: Bouquet intenso, caldo, intensamente speziato

  • Gusto: Corposo, vellutato, sapido e speziato

  • Abbinamento: Adatto a taglieri importanti di salumi e formaggi stagionati tipici pugliesi

  • Temperatura di servizio: 16° C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13,5% vol.

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