Informazioni aggiuntive
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Nebbiolo d’Alba – CANTINA ORIOLO
CANTINA ORIOLO scheda produttore
Generale
- Denominazione: Nebbiolo d’Alba Doc
- Uva: Nebbiolo
Vigneto
Lavorazione
- Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio e a temperatura controllata. Svinatura, e travaso in botti di rovere
- Affinamento: in botte per 12 mesi, travaso in vasche d’acciaio dove riposa fino all’imbottigliamento
- Fermentazione malolattica: sì
Caratteristiche
- Caratteristiche: vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, dal profumo delicato di lampone, pepe nero e liquirizia. Di buon corpo
- Abbinamento: Si accompagna bene con risotti, arrosti e formaggi stagionati
- Temperatura di servizio: Servire a 18-20° C
