Nebbiolo d’Alba – CANTINA ORIOLO

CANTINA ORIOLO scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Nebbiolo d’Alba Doc

  • Uva: Nebbiolo

Vigneto

Lavorazione

  • Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio e a temperatura controllata. Svinatura, e travaso in botti di rovere

  • Affinamento: in botte per 12 mesi, travaso in vasche d’acciaio dove riposa fino all’imbottigliamento

  • Fermentazione malolattica: sì

Caratteristiche

  • Caratteristiche: vino dal colore rosso rubino con riflessi granati, dal profumo delicato di lampone, pepe nero e liquirizia. Di buon corpo

  • Abbinamento: Si accompagna bene con risotti, arrosti e formaggi stagionati

  • Temperatura di servizio: Servire a 18-20° C

Dati analitici

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