Informazioni aggiuntive
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Langhe Rosso Oriolorosso – CANTINA ORIOLO
CANTINA ORIOLO scheda produttore
Generale
- Denominazione: Langhe Rosso Doc
- Uva: Cabernet franc
Vigneto
Lavorazione
- Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio e a temperatura controllata. Svinatura, e travaso in botti di rovere
- Affinamento: in botte grande per 12 mesi, travaso in vasche d’acciaio dove riposa fino all’imbottigliamento
- Fermentazione malolattica: sì
Caratteristiche
- Caratteristiche: vino dal colore rosso rubino molto intenso con sfumature granate. Al naso spiccano profumi erbacei e di pepe nero. Ricco di polifenoli e tannini, non teme l’età e può evolvere in bottiglia per una decina di anni
- Abbinamento: Servito a temperatura ambiente, è ottimo con carni rosse e formaggi stagionati
- Temperatura di servizio: Servire a 18-20° C
