Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
|---|---|
| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Denominazione |
Etna Rosso Contrada Arrigo – NERI
NERI scheda produttore
Da vigne a spalliera e vecchie vigne ad alberello, situate in C.da Arrigo, nasce questo vino, ottenuto da uve di Nerello Mascalese. Figlio di un territorio complesso ed unico che gli conferisce un’acidità discreta ed una struttura delicata.
Generale
- Denominazione: ETNA ROSSO DOC
- Uva: 100% Nerello mascalese
Vigneto
- Zona di produzione: comune di Linguaglossa (CT), contrada Arrigo
- Esposizione: est
- Terreno: vulcanico
- Altitudine: 700 m
- Resa per ettaro: 40 q.li
- Età del vigneto: 30-65 anni
Lavorazione
- Vinificazione e affinamento: vinificazione in rosso tradizionale gestita in vinificatori aperti con follature; durata della macerazione 8-10 giorni; affinamento (11 mesi) in barriques di rovere francese di secondo e terzo passaggio. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.
Caratteristiche
- Colore: rosso rubino
- Profumo: elegante, complesso, con note di piccoli frutti rossi ed erbe aromatiche
- Gusto: equilibrato, ampio, avvolgente e piacevolmente persistente
- Abbinamento: primi di verdure o di carne, secondi di carne bianca o carne rossa alla griglia, formaggi di mediastagionatura
- Temperatura di servizio: 16-18°C
