Dolcetto d’Alba – CANTINA ORIOLO

CANTINA ORIOLO scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Dolcetto d’Alba Doc

  • Uva: Dolcetto

Vigneto

Lavorazione

  • Vinificazione: Diraspa-pigiatura a cui segue la fermentazione alcolica, a contatto con le bucce in vasche d’acciaio e a temperatura controllata. Svinatura, sfecciatura con travaso in vasche in acciaio e infine fermentazione malolattica. Segue stabilizzazione a freddo

  • Affinamento: in vasche d’acciaio fino all’imbottigliamento

  • Fermentazione malolattica: sì

Caratteristiche

  • Caratteristiche: vino dal colore rosso rubino carico con riflessi violacei, dal profumo fresco, fruttato ed elegante

  • Abbinamento: Per tradizione langarola è un vino da “tutto pasto”. Di piacevole bevibilità, è perfetto con piatti di terra, affettati, primi a base di pasta, risotti e carni rosse

  • Temperatura di servizio: Servire a 16-18° C

Dati analitici

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