Cirò Rosso Classico Superiore Liber Pater – IPPOLITO 1845

IPPOLITO 1845 scheda produttore

Potenza ed eleganza del Gaglioppo, vitigno autoctono di Calabria, trovano concreta espressione in questo aristocratico Cirò. Il suo carattere ricorda la forza della terra di provenienza, da cui si narra che Liber Pater, dio italico del vino e della vigna, avrebbe tratto i delicati profumi con cui inebriava le feste in suo onore.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Cirò Rosso Classico Superiore Denominazione di Origine Controllata
  • Uva: Gaglioppo (100%)

Vigneto

Lavorazione

  • Tecnica di produzione: ad un’accurata selezione delle uve in vigna, segue una lunga macerazione sulle vinacce ed un attento affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese

Caratteristiche

  • Caratteristiche: Rosso rubino con riflessi viola, al naso spiccano complessi sentori di frutta rossa, viola e note speziate. Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un perfetto equilibrio
  • Abbinamento: rosso di corpo, si sposa ottimamente con carni rosse, primi piatti ben conditi e formaggi stagionati
  • Temperatura di servizio: 18° C (65° F)

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

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