Molise Rosato Passo alle Tremiti – TENIMENTI GRIECO

TENIMENTI GRIECO scheda produttor

Guardano il mare verso le Isole Tremiti i nostri migliori vigneti che concorrono alla produzione di quattro vini, caratterizzati da tanta frutta e spiccata mineralità, tutti dotati di un’identità specifica e inimitabile, derivante dalle componenti ambientali dominanti: sole, vento, mare e terra.

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Passo alle Tremiti Molise Rosato DOC

  • Uva: Montepulciano 100%

  • Formati disponibili: 75cl

Vigneto

  • Zona di produzione: Portocannone (CB)

  • Superficie: 1 ha

  • Terreno: Medio impasto

  • Altitudine: 110 m s.l.m

  • Densità ceppi/ha: 4.200

  • Resa/ceppo: 2 kg

  • Forma di allevamento: Cordone speronato

  • Anno di impianto: 2007

  • Prima Vendemmia: 2009

  • Vendemmia: Inizi di ottobre

Lavorazione

  • Vinificazione: Raccolta manuale con selezione dei grappoli a inizio ottobre. Pigia-diraspatura e pressatura soffice. Selezione delle differenti frazioni di mosto, illimpidimento statico. Fermentazione termo-controllata per circa 20 giorni a 15-16°C. Affinamento “sur-lies” e “batonnage” settimanali per circa tre mesi. In bottiglia l’anno successivo alla vendemmia.

Caratteristiche

  • Colore: Cerasuolo luminoso

  • Profumo: Ciliegie croccanti, accompagnate da delicate percezioni di fresia e carcadè

  • Gusto: Sorso pieno e rotondo, vivacizzato da una piacevole spalla acida

  • Abbinamento: Antipasti, primi piatti saporiti di carne o pesce, brodetto di pesce, arrosti di carni bianche, secondi di pesce, formaggi semistagionati.

  • Temperatura di servizio: 14°C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 12.5 % vol

Confronta gli annunci

Confrontare