Cerasuolo d’Abruzzo – TERRE D’ERCE

TERRE D’ERCE scheda produttore

 

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: CERASUOLO D’ABRUZZO DOC

  • Uva: Montepulciano 100%

  • Formato disponibili: da 750ml

Vigneto

  • Allevamento: pergola abruzzese

  • Vendemmia: Uve selezionate e raccolte a mano

Lavorazione

  • Affinamento: in acciaio INOX

  • Fermentazione: il mosto, dopo un breve periodo di contatto con le bucce, viene sottoposto a chiarifica statica a freddo. Le temperature vengono mantenute basse per preservare i profumi e il gusto

Caratteristiche

  • Colore: rosa ciliegia intenso

  • Profumo: piacevole e fresco bouquet di ciliegia, frutti rossi e note speziate

  • Gusto: buona acidità ed una gradevole vena sapida, con un finale gradevole e fruttato

  • Abbinamento: antipasti con salumi freschi, primi piatti asciutti o con portate a base di pesce di mare

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 12,5%

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