Campania Rosato Petra Fina – CANTAVITAE

CANTAVITAE scheda produttore

“Al calar del sole, le sfumature in cielo di rosa e di rosso. Lo scenario di una terra vulcanica accarezzata dalla brezza marina. Le pietre che luccicano e si riflettono nello scorrere dei torrenti”. Petra Fina è un vino delicato, elegante e fresco. Le sue uve di Primitivo e Piedirosso vengono raccolte con leggero anticipo al fine di mantenere la freschezza di un vino rosato e al contempo l’esaltazione dei profumi tipici delle due varietà. Cattura l’attenzione l’etichetta della sua bottiglia con un cratere immaginato con pietre preziose in rilievo e sorprende il suo gusto che riporta alla mente la quiete di un paesaggio al tramonto mentre lo si sorseggia apprezzandone la totale unicità.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: Campania Igp

  • Uva: Primitivo e Piedirosso

Vigneto

  • Zona di produzione: Vino rosato che nasce da uve situate alle pendici di un vulcano dormiente, in una tra le aree più suggestive della regione Campania

Lavorazione

  • Affinamento: Circa 5 mesi in serbatoio di acciaio su “fecce nobili” e sottoposto a bâtonnage periodici. Successivamente in bottiglia

  • Maturazione: I grappoli delle uve, raccolti a mano e trasportati in casse forate, sono selezionati e pressati sofficemente. Vengono poi pigiati e diraspati e dopo una breve crio macerazione con le bucce, vengono messe a fermentare a basse temperature e con una durata di circa 40 giorni

Caratteristiche

  • Esame organolettico: Al colore presenta diverse tonalità che vanno dal rosa cerasuolo, al salmone ed al rosso corallo. I profumi sono di rose selvatiche, piccoli fiori bianchi e leggere spezie. Al palato risulta subito fresco ed armonico con un finale persistente.

  • Abbinamento: Tutti i piatti a base di pesce, ottimo con cruditè di mare. Apprezzato con latticini, carni bianche e verdure miste

Dati analitici

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