Informazioni aggiuntive
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Zibibbo – ALAGNA VINI
ALAGNA VINI scheda produttore
Generale
- Denominazione: Indicazione Geografica Protetta
- Uva: Zibibbo (Moscato di Alessandria)
- Formati disponibili: 37,5 – 75cl con tappo a fungo, 1L con
tappo a vite
Vigneto
- Zona di produzione: Marsala e Mazara del Vallo
- Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in
asciutto
Lavorazione
Caratteristiche
- Colore: Dorato, carico
- Profumo: Aromatico, pieno e persistente
- Gusto: Dolce caldo
- Abbinamento: Si abbina perfettamente, quale vino da dessert a tutti i dolci, particolarmente a quelli da forno ed alla pasticceria secca
- Temperatura di servizio: 12 – 15° C
- Capacità di invecchiamento: Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla sua gradazione alcolica
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 16,5% vol
- Zuccheri residuo: 110-120 g/l
