Traminer Acini Bianchi – SANDRE

SANDRE scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Uva: Traminer 100%

Vigneto

  • Zona di produzione: Campodipietra, a sud della provincia di Treviso

  • Terreno: argilloso

  • Forma di allevamento: guyot

  • Vendemmia: settembre

Lavorazione

  • Vinificazione: classica in bianco con diraspatura dell’uva e breve macerazione pellicolare in pressa. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio

  • Maturazione e affinamento: il traminer viene affinato in purezza in vasche d’acciaio nei propri lieviti, i quali vengono tenuti in sospensione mediante agitazioni settimanali per 6 mesi. Successivamente sosta 2 mesi in bottiglia

Caratteristiche

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

  • Profumo: note di pesca, albicocca matura, anice, pompelmo, menta, acacia, rosa, fieno secco

  • Gusto: fresco, il finale è contraddistinto dal ritorno di agrumi e di rosa, dotato di buona persistenza, gentile, elegante

  • Abbinamento: ottimo creme di verdure, risotti con verdure di stagione e piatti di pesce

  • Temperatura di servizio: 14-16 °C

  • Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14,00 % vol

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