Pinot Grigio Piota 1930 Vineyard – LA PIOTTA

LA PIOTTA scheda produttore

 

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Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: PINOT GRIGIO “PIOTA” 1930 VINEYARD IGT PROVINCIA DI PAVIA

  • Uva: Pinot Grigio 100%

  • Formati disponibili: 0,75 l

  • Curiosità: Questo vino nasce dalle sole uve provenienti. Dal vigneto più vecchio dell’azienda, impiantato nel 1930.

Vigneto

  • Terreno: Calcareo/Marnoso

Lavorazione

  • Vinificazione: Dopo un’attenta selezione le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata.

Caratteristiche

  • Caratteristiche: Giallo paglierino con riflessi verdastri che  preannunciano freschezza, al naso è morbido e spiccano note di frutta con nocciolo come albicocca e pesca bianca, e fiori bianchi, con pane fresco e frutta secca nel finale. Al palato sorprendono la rotondità e la morbidezza che vengono subito sostituite dalla freschezza e dalle note acide, insolite per una vigna vecchia ma caratteristiche del terroir.

  • Abbinamento: Si sposa perfettamente con una carrellata di risotti (frutti di mare, milanese, verdure) e con piatti di pesce in salsa.

  • Temperatura di servizio: 8-10°C

  • Conservazione: In luogo fresco e asciutto per 18 mesi

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13 %vol

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