Petite Arvine – LE CLOCHER

LE CLOCHER scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: D.O.P.

  • Uva: 100% Petite Arvine

  • Formati disponibili: 75 CL

  • Numero bottiglia prodotte: circa 8000

Vigneto

  • Zona di produzione: Comune di Jovençan

  • Superficie: circa 1 ha suddiviso in due appezzamenti

  • Esposizione: Sud

  • Terreno: Scheletro sabbioso tipico dei depositi glaciali

  • Resa per ettaro: circa 80 Quintali a ettaro

  • Forma di allevamento: Guyot

  • Anno di impianto: 2008-2012

  • Operazioni culturali: Tutti i nostri vigneti vengono lavorati principalmente a mano dalla potatura (sia secca che verde) alla vendemmia. Utilizziamo mezzi meccanici per quanto riguarda invece operazioni come il controllo delle malerbe e trattamenti

  • Vendemmia: Metà ottobre

Lavorazione

  • Vinificazione: Tradizionale con l’utilizzo esclusivo di botti in acciaio

  • Affinamento: 6 mesi

  • Imbottigliamento: Marzo-Aprile

Caratteristiche

  • Colore: Giallo paglierino con sfumature tendenti al verde

  • Profumo: forte mineralità, frutti gialli maturi, sentori floreali

  • Gusto: tipici sentori legati al Terroir quindi forte mineralità, sapidità spiccata, freschezza accattivante

  • Abbinamento: Ottimo da abbinare ad antipasti e piatti a base di pesce

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13%

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