minutolo-valle-d-itria-passaturi-terrecarsiche1939

Minutolo Valle d’Itria Passaturi-TERRECARSICHE1939

TERRECARSICHE1939 scheda produttore

Categorie: I Vini, Vini bianchi

Informazioni aggiuntive

Regioni	Puglia
Aziende	TERRECARSICHE1939
Vitigno	Minutolo
Tipologia	Vini bianchi
Denominazione	I.G.T.

Generale

Denominazione: Minutolo IGT Valle d’Itria
Uva: Minutolo
Formati disponibili: lt 0,750

Vigneto

Zona di produzione: Valle d’Itria
Terreno: Carsico
Altitudine: 400/450 mt
Resa per ettaro: 150 q.li
Forma di allevamento: Spalliera
Vendemmia: Seconda metà di Settembre

Lavorazione

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Fermentazione: 10 – 15 giorni

Caratteristiche

Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Bouquet intenso e fruttato
Gusto: Gusto ricco e armonico
Abbinamento: Adatto nell’accompagnare aperitivi, piatti di pesce, crostacei e formaggi morbidi
Temperatura di servizio: 6°/8° C

Dati analitici

Gradazione alcolica: 12.5% vol.

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