Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
|---|---|
| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia |
Marche Passerina Racimolo – LA VITE MARITATA
LA VITE MARITATA scheda produttore
Generale
- Denominazione: INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA
- Uva: PASSERINA 100%
Vigneto
- Zona di produzione: CONTRADA TOSCIANO, IN LOCALITÀ RIPATRANSONE – AP
- Terreno: MEDIO IMPASTO, ARGILLOSO
- Altitudine: 470 s l m
- Resa per ettaro: COME DA DISCIPLINARE, INFERIORE A 100 Q.LI
- Forma di allevamento: SPALLIERA SEMPLICE
- Età media del vigneto: 3 ANNI
- Clima: COLLINARE, CARATTERIZZATO DA FORTI ESCURSIONI TERMICHE TRA GIORNO E NOTTE
- Vendemmia: MANUALE IN CASSETTE
Lavorazione
- Vinificazione: VINIFICAZIONE IN BIANCO, TERMOCONDIZIONATA
Caratteristiche
- Colore: GIALLO PAGLIERINO
- Profumo: GRADEVOLE, COMPLESSO
- Gusto: TIPICO, SAPIDO
- Abbinamento: OTTIMO CON I CROSTACEI, PESCE IN GENERE
- Temperatura di servizio: 10-12° C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14% VOL
