Langhe Nascetta – CASTELLO DI PERNO

CASTELLO DI PERNO scheda produttore

La Nascetta è l’unico vitigno bianco autoctono delle Langhe ed è in via di riscoperta da parte dei viticoltori locali. La Nascetta è una varietà moderatamente aromatica con eleganti sensazioni sapide, non tanto da aperitivo quanto da antipasti leggeri. I vigneti del Castello di Perno si trovano sulle colline dell’Alta Langa, per la precisione a Serravalle Langhe, a 700 m di altitudine, con terreni limosi-calcarei, caratteristiche che contribuiscono a fornire freschezza, buona acidità, mineralità e ricercata complessità.

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: Langhe Nascetta DOC

  • Uva: 100% Nascetta

Vigneto

  • Viticultura: certificato biologico dalla vendemmia 2021

Lavorazione

  • Vinificazione: pigiatura soffice e macerazione sulle bucce per 8 ore. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox; imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

Caratteristiche

  • Caratteristiche organolettiche: bianco fresco, sapido e minerale con sentori erbacei e citrini. Con l’invecchiamento in bottiglia regala sensazioni più affumicate, si percepiscono sentori di idrocarburo e pietra focaia

  • Capacità di invecchiamento: piacevole da bere subito ma può anche essere bevuto dopo 5 anni dalla vendemmia

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13%

Compare listings

Confrontare