Garganega Sarah – MARCO SAMBIN

MARCO SAMBIN scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Nome commerciale: Sarah, Trevenezie IGT

  • Uva: Garganega

  • Formati disponibili: 0,75 lt

  • Numero bottiglia prodotte: 3000

Vigneto

  • Esposizione: sud, sud-ovest

  • Terreno: calcareo-argilloso

  • Giacitura: terrazze collinari

  • Sesto d’impianto: 1,70/1,60 x 0,70/0,60

  • Piante per ettaro: 8000

  • Forma di allevamento: guyot

Lavorazione

  • Vinificazione e affinamento: Sarah nasce da uve garganega a maturazione ottimale, vengono raccolte e trasferite in cassetta entro due ore e conferite in cantina. Compiono un passaggio in diraspatrice per liberarsi del raspo e quindi finiscono in pressa per l’estrazione della parte liquida che viene lasciata a decantare per 24 ore in acciaio. Successivamente viene travasata in legno (barriques e tonneau) dove fermenta e riposa fino a tarda primavera quando viene imbottigliata

Caratteristiche

  • Colore: un delicato giallo con interessanti ricordi di verde

  • Profumo: Intense sensazioni di frutta gialla e agrume con nuance di glicine e salvia, impeccabile limpidezza di aroma

  • Gusto: freschezza e sapidità, ancora con rimandi di ginestra, agrumi, salvia e mineralità a chiudere. Intensità, finezza e originalità

Dati analitici

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