Etna Bianco Contrada Arrigo – NERI

NERI scheda produttore

Da vigne situate in C.da Arrigo, nel versante Nord-Est dell’Etna, nasce questo vino che è ottenuto da uve di Carricante e Catarratto. Dalla piacevole freschezza aromatica ed elegante sapidità, esprime al meglio la grande personalità dei bianchi ottenuti sull’Etna.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

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Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: ETNA BIANCO DOC

  • Uva: 85% Carricante – 15% Catarratto

Vigneto

  • Zona di produzione: comune di Linguaglossa (CT), contrada Arrigo

  • Esposizione: est

  • Terreno: vulcanico

  • Altitudine: 700 m

  • Resa per ettaro: 70 q.li

  • Età del vigneto: 30 anni circa

Lavorazione

  • Vinificazione e affinamento: vinificazione in bianco tradizionale gestita con vinificatori in acciaio inox termocondizionati a 14°C; affinamento in acciaio inox per 4-5 mesi. La fermentazione alcolica è condotta con lieviti selezionati.

Caratteristiche

  • Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

  • Profumo: fresco, abbastanza intenso, con note di fiori bianchi e agrumi

  • Gusto: piacevolmente acidulo, sapido e abbastanza persistente persistente

  • Abbinamento: antipasti di pesce anche crudo, risotti a base di pesce o verdure, secondi di pesce alla griglia o al forno, carni bianche non particolarmente speziate

  • Temperatura di servizio: 10-12°C

Dati analitici

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