Informazioni aggiuntive
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Catarratto Giuvanni – TENUTE CUFFARO
TENUTE CUFFARO scheda produttore
Viene prodotto fra le generose terre dell’antico Feudo di Fauma dalle Tenute Cuffaro, dove l’impegno per la purezza e la genuinità diventa emozione in ogni bottiglia.
Generale
- Uva: 100% Catarratto
Vigneto
- Zona di produzione: provincia di Agrigento
Lavorazione
- Vinificazione e Affinamento: Le uve vengono raccolte 2° decade di Settembre e sottoposte a pigiatura soffice. Finita la fermentazione il vino rimane sulle proprie fecce, affinamento “sur-lie”, sino a gennaio Febbraio
Caratteristiche
- Colore: Catarratto vinificato in purezza dal colore vivace con note paglierine e riflessi verdognoli.
- Profumo: Intensamente fruttato, delicatamente floreale, racchiude in sé note di gelsomino, albicocca, pesca bianca e susine gialle
- Gusto: equilibrato in bocca con una giusta pienezza, freschezza e acidità conferendogli bevibilità, sapidità e una buona longevità
- Temperatura di servizio: 11°C
- Bicchiere consigliato: calici di media ampiezza
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 12,5-13%
