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Gioia del Colle (BA) - TRATTORIA PUGLIESE

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Via Concezione, 9/11
70023
GIOIA DEL COLLE (BA)
Tel. 080.34.31.728
www.trattoriapugliese.it - info@trattoriapugliese.it

 logo trattoria pugliese

La Trattoria Pugliese sceglie di raccontare la propria terra e la propria storia attraverso vini e prodotti di stagione, creando una cucina “semplice, essenziale, tradizionale e genuina”. La freschezza degli ingredienti e la loro regionalità rendono gustose le pietanze servite a tavola, la cura e l’attenzione per i dettagli da parte della brigata di cucina capitanata da Giuseppe Conti le fa diventare speciali perché parlano con amore. Incastonata in una delle zone più antiche del centro, la trattoria è da sempre un punto di riferimento per gli abitanti del paese così come per i visitatori di passaggio che ne rimangono conquistati.


Chiusura settimanale: domenica sera e lunedì. - Chiusura per ferie: a fine gennaio e a metà giugno.

Chi siamo

Responsabili: Vittoria Santoiemma e il marito, lo Chef Pepè.


Specialità

Cucina semplice e armoniosa, essenziale, tradizionale e genuina, basata sui prodotti stagionali, con predilezione per quelli locali. Dolci rigorosamente fatti in casa. Vini del territorio Gioiese con alcune proposte pugliesi. Liquori e amari del sud Italia.


Dettagli

Locale con oltre 150 anni di storia. I titolari ne hanno preso le redini dal 2013. Lui siciliano e lei gioiese, una storia familiare che si intreccia con la passione per il cibo e il territorio. La cucina come veicolo per raccontare la propria terra e la propria storia, vini e pietanze come ponte di incontro e di confronto.

 

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