Visita i migliori ristoranti della Puglia

Taranto (TA) - AL CANALE

                 

           Segnalato da:L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

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Scesa Vasto
74123
TARANTO (TA)
Tel. 099.476.42.01
Fax 099.476.42.01
g.laggiard@alice.it

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Gradevole nell’atmosfera e invitante nel piatto, diventa magico quando il tempo volge al bello ed è possibile sedersi nel dehor, alla distanza di appena uno sguardo dal canale. Il menu è tutto da scoprire; il pesce è il principe indiscusso del ricettario e la corona spetta ai superbi crudi di mare! I prodotti ittici sono scrupolosamente di giornata: cucinati con perizia, serbano influenze tarantine importanti. Ve ne facciamo un esempio, a dire il vero riduttivo: gamberi marinati, carpacci di pesce, frutti di mare crudi, fusilli al Canale. Eleganza e raffinatezza in tavola si sposano bene con il servizio gentile e familiare e la cantina ben fornita: ci si sente a casa.


Chiusura settimanale: domenica sera. - Chiusura per ferie: 10 giorni nel mese di novembre.

Chi siamo

Responsabile: Eugenio Laggiard.


Specialità

Cucina tipica pugliese a base di pesce. Paccheri al battuto di gallinella e scorfano; carpaccio di triglia; pesce spada; spigola; scampi con "violetti" al ghiaccio. Vini: grande varietà delle migliori etichette nazionali e internazionali con ampia scelta di distillati. Cucina senza glutine.


Dettagli

In suggestiva posizione, sul canale che divide il Mar Piccolo dal Mar Grande, proponiamo esclusivamente cucina di mare; la freschezza di pescato e crostacei è indiscutibile.
Oltre ai crudi, sono degni di assaggio il carpaccio di spigola, i tonnarelli alle cozze, il risotto alla polpa di ricci, la gallinella alla forno con carciofi al limone e la frittura di paranza. La carta dei vini è la migliore della città, ed insieme alla qualità, spiega il grande successo del locale.
Giardino sul mare; parcheggio e ingresso per disabili.

 

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