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Visita i migliori ristoranti della Puglia

Canosa di Puglia (BT) - CANOSAMMARE

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 canosammare pug  200 x 80 logo pallino una foto
 Via Domenico Di Gennaro, 8
76012
CANOSA DI PUGLIA (BT)
Tel. 0883.89.41.38
Cell. 393.21.21.419
www.canosammare.it
canosa.ammare@gmail.com

Canosa domina tutta la Valle dell’Ofanto e le pianure del Tavoliere. Considerata uno dei principali centri archeologici pugliesi, è soprannominata la “piccola Roma”, per via dei suoi sette colli, ma il vero tesoro sono i complessi ipogei. CanosAmmare è invece il suo tesoro nell’ambito della ristorazione. Qualità delle materie prime unita alla raffinatezza delle portate e buon gusto nella selezione dei piatti e nella loro presentazione. Lo chef si intrattiene spesso con i clienti e il personale ha un atteggiamento professionale che tuttavia lascia trasparire una sincera vicinanza con l’ospite e lo fa sentire a proprio agio. Là dove il mare incontra l’entroterra... c’è CanosAmmare!


Chiusura settimanale: lunedì. - Ferie: in novembre.


Chi siamo

Responsabile: Giuseppe Andrea Muggeo, Chef e Patron.


Specialità

Cucina ricercata che lega la tradizione canosina fatta di pietanze a base di legumi ed erbe spontanee a quella di mare, mantenendo come filo conduttore l’eccellenza dei prodotti e l’esperienza di mani capaci. Vasta selezione di frutti di mare. Specialità: lo stracotto di polpo al “primitivo”; la parmigiana di crostacei; il troccolo di grano arso all’astice; l’Ombrina in crosta di pane con taggiasche e pomodori secchi; la sfogliatina al cioccolato e frutti rossi. Vini: accurata selezione di vini italiani.


Dettagli

Atmosfera accogliente ed elegante. Sala estiva in giardino. Si ospitano piccoli ricevimenti.

 

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