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Visita i migliori ristoranti della Puglia

Lesina (FG) - BISBOCCIA

Segnalato da:

L'AGENDA DEI 365 "fra i migliori ristoranti d'Italia"

 bisboccia pug  200 x 80 logo pallino una foto
 Via C. Battisti, 132
71010
LESINA (FG)
Tel. 0882.99.18.26
Cell. 347.23.23.434
ristorantebisboccia@virgilio.it

2020: ben 28 anni di passione e Bisboccia! Storico ristorante di un piccolo paese lagunare, con un menù molto vasto che si basa principalmente sui prodotti del vicinissimo mare Adriatico. I coniugi Aquilano, dopo aver girato per l’Italia e il mondo, hanno deciso di rientrare nel loro paese natale per dar vita ad un sogno incontaminato. È così che nel 1992 è nato questo bel locale dalla calda atmosfera, dove potrete assaporare ottimi piatti a base di pesce, e non solo, preparati con minuzia dallo Chef Ernesto: la sua competenza e le sue capacità lo hanno portato in seguite trasmissioni televisive e insignito di premi importanti. Prenotate subito al Ristorante Bisboccia... una promessa racchiusa in un nome!


Chiusura settimanale: mercoledì. - Ferie: sempre aperto.


Chi siamo

Responsabile: Ernesto Aquilano, Chef, con la moglie Anna.


Specialità

cucina innovativa, senza tralasciare le radici culinarie italiane. I piatti che bisogna assaggiare assolutamente al Bisboccia sono le tartare e i carpacci di pesce, le orecchiette con il nero di seppia e la tradizionale zuppa di pesce. Gli ultimi piatti di spicco si basano su ricerche di grani particolari come il grano arso e il famosissimo Senatore Cappelli, dai quali vengono ottenuti vari formati di pasta fresca da abbinare alle numerosissime salse a base di pesce proposte dallo chef. Vini: ottima carta con circa 300 etichette provenienti dalle varie regioni italiane.

 

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