Informazioni aggiuntive
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Grestio – ZANNOTTI VINI
ZANNOTTI VINI scheda produttore
Generale
- Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. Classico
- Uva: Verdicchio 100%
- Formati disponibili: 0,75 l
Vigneto
- Zona di produzione: Comune di San Paolo di Jesi, nelle Marche in provincia di Ancona, nell’area più antica definita Classica
Lavorazione
- Vinificazione: Selezione delle uve a 3/4 del processo di maturazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, stoccaggio in botti di cemento per circa sei mesi e successivo passaggio per due mesi su botti grandi di rovere. Il vino viene lasciato riposare in bottiglia per un periodo minimo di due mesi prima della vendita
Caratteristiche
- Colore: Di colore giallo paglierino con riflessi dorati
- Profumo: ampio ed elegante, con sentori di frutta matura, erbe officinali, mandorle e miele
- Gusto: Morbido e vellutato in bocca, ha grande struttura e persistenza con il caratteristico retrogusto amarognolo
- Abbinamento: pietanze a base di pesce e crostacei. Eccellente con piatti tradizionali di carni bianche e formaggi stagionati
- Temperatura di servizio: 12-14°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 14% vol
