Informazioni aggiuntive
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Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva Verdemare – CANTINA MEZZANOTTE
CANTINA MEZZANOTTE scheda produttore
Il nome «Verdemare» nasce dal connubio tra il Verdicchio e il mare, i due elementi che caratterizzano la nostra azienda, vicina al Mare Adriatico e immersa nelle colline marchigiane. I vigneti sono situati nella zona del Verdicchio Classico, da sempre la più vocata per la coltivazione di questo vitigno. Dopo la fermentazione in acciaio, il Verdemare matura in botti di cemento per circa 18 mesi e affina in bottiglia per almeno 6 mesi.
Generale
- Denominazione: CASTELLI DI JESI VERDICCHIO RISERVA
CLASSICO DOCG - Uva: VERDICCHIO 100%
- Formati disponibili: 0,75 / 1,5 L
Vigneto
- Zona di produzione: SERRA DE’ CONTI
- Esposizione: SUD
- Terreno: DI MEDIO IMPASTO, TENDENTE AD ARGILLOSO
- Altitudine: 300 S.L.M.
- Resa per ettaro: 70-80 Q/HA
- Sesto di impianto: 3 X 2
- Forma di allevamento: A DOPPIO GUYOT
- Età media del vigneto: 35-40 ANNI
- Vendemmia: FINE SETTEMBRE / INIZIO OTTOBRE, MANUALE
Lavorazione
- Affinamento: IN BOTTIGLIA PER ALMENO 6 MESI
- Fermentazione: IN ACCIAIO
- Maturazione: IN BOTTI DI CEMENTO VETRIFICATO
PER CIRCA 18 MESI
Caratteristiche
- Colore: giallo dorato con riflessi verdognoli
- Profumo: si apprezza per i suoi eleganti profumi fruttati e per la sua mineralità
- Gusto: La freschezza e la sapidità, unite alla morbidezza, rendono questo vino unico per equilibrio e autenticità
- Temperatura di servizio: 10°-12°
