Informazioni aggiuntive
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Valpolicella Classico Cà Bussin – BOSCAINI CARLO
BOSCAINI CARLO scheda produttore
Vino quotidiano. Vino dal colore rosso rubino, spiccati sentori di frutta fresca all’olfatto, morbidi toni e rotondità al palato, con ritorni di sensazioni fruttate, fanno di questo valpolicella l’ideale compagno per i primi piatti all’italiana. Si consiglia il servizio a temperatura ambiente.
Generale
- Denominazione: Valpolicella DOC Classico
- Uva: corvina 30%, corvinone 40% rondinella 30%
- Formati disponibili: bordolese pesante 0,75 l
Vigneto
- Forma di allevamento: pergola veronese e guyot; 3000 ceppi /ettaro
Lavorazione
- Vinificazione: fermentazione in serbatoi di acciaio con macerazione sulle proprie vinacce per 10 gg, con tre rimontaggi giornalieri. Leggero affinamento in serbatoi di cemento.
- Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Caratteristiche
- Colore: rosso rubino
- Profumo: spiccati sentori di frutta fresca all’olfatto
- Gusto: morbidi toni e rotondità al palato, con ritorni di sensazioni fruttate
- Abbinamento: primi piatti all’italiana
- Temperatura di servizio: temperatura ambiente
- Capacità di invecchiamento: Non adatto a lunghi invecchiamenti.
- Consigli: conservare la bottiglia al buio non oltre i 20°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Acidità: 5,25 – 5,50 g/l
- Estratto secco: 26 – 28 g/l
