Informazioni aggiuntive
| Regioni | |
|---|---|
| Aziende | |
| Vitigno | |
| Tipologia | |
| Denominazione |
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry – AL CANEVON
AL CANEVON scheda produttore
Vino dal colore paglierino, tendente al verdolino e impeccabile in limpidezza. Ha un intenso profumo di mela e pera di finissima qualità. È abboccato e fresco, snello e leggero di alcol. Per la sua versatilità può aprire e chiudere un pranzo e rallegrare ogni momento della giornata.
Generale
- Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
- Uva: Glera
Vigneto
- Zona di produzione: Conegliano Valdobbiadene
- Resa per ettaro: 135 quintali per ettaro
- Vendemmia: Settembre, vendemmia a mano
Lavorazione
- Vinificazione: in bianco con pressatura soffice
- Fermentazione: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
- Presa di spuma: 40 giorni
- Metodo di spumantizzazione: rifermentazione in autoclave da 25 a 50 hl “metodo Charmat”
Caratteristiche
- Colore: colore paglierino, tendente al verdolino e impeccabile in limpidezza
- Profumo: all’olfatto richiama sentori di mela e pera
- Gusto: armonioso e delicato, dalla piacevole sapidità
- Abbinamento: Per la sua versatilità può aprire e chiudere un pranzo e rallegrare ogni momento della giornata
- Temperatura di servizio: 6/8°C
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 11,5 % vol
