Informazioni aggiuntive
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Toscana Rosso Ser Amerigo – MARCHESI GONDI
MARCHESI GONDI scheda produttore
Nasce dalla visione di Bernardo Gondi, che sperimentando vari vitigni alloctoni, ha deciso l’esigenza di avere nella gamma dei vini della Tenuta Bossi, un vino seducente, moderno fatto da un blend di vitigni alloctoni e autoctoni.
Generale
- Denominazione: Rosso Colli Toscana Centrale IGT Ser Amerigo
- Uva: Sangiovese
- Formati disponibili: 0,75 lt
Vigneto
- Terreno: Terreni galestrosi e argillosi con sedimenti calcarei
- Forma di allevamento: Cordone speronato
- Vendemmia: L’inverno e la primavera del 2013 sono state caratterizzate da temperature miti e piogge frequenti. Climaticamente perfetti sono stati il mese di settembre e la prima quindicina di ottobre, ovvero il periodo della vendemmia. Le escursione termiche hanno fatto si di avere dell’uva perfetta con grandi profumi primari che si ritroveranno nei vini. Le uve sono state raccolte manualmente ai primi di Ottobre
Lavorazione
- Fermentazione e vinificazione: La fermentazione avviene in tini, ad una temperatura di 20° C, controllata da una macchina di refrigerazione. Segue poi la fermentazione malolattica in botti di rovere
- Affinamento: Riposa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl, 12 mesi in barriques e 24 mesi in bottiglia
Caratteristiche
- Caratteristiche: Ser Amerigo 2013 è di colore rosso rubino vivace con riflessi porpora. L’impatto olfattivo è complesso, intenso, subito piacevole. Si percepiscono variegati sentori di confettura di piccoli frutti rossi come la fragolina di bosco ed il lampone, sentori speziati di liquirizia, Eucalipto e cannella, si apre nel bicchiere con nuance di cuoio e tabacco dolce. Al gusto è pieno, con una trama tannica raffinata ed una viva sapidità, ingentilita da un generoso abbraccio fruttato di sottobosco che da all’insieme eleganza ed equilibrio. Nel finale si denotano aromi balsamici, fruttati e di liquirizia
- Abbinamento: Carni rosse alla griglia, cacciagione da penna, pecorino toscano
- Temperatura di servizio: La temperatura di servizio consigliata è tra 16 – 18 C°. La bottiglia va aperta circa un’ora prima, è consigliato per le annate vecchie l’utilizzo del decanter
- Capacità di invecchiamento: 10-25 anni a seconda dell’annata
- Bicchiere consigliato: Il bicchiere da utilizzare per questo vino è il Baloon o il Bordeaux.
Dati analitici
- Gradazione alcolica: 13,5%
