Toscana Rosso Primegiare – CAMPI ALL’OMONA

CAMPI ALL’OMONA scheda produttore

La scelta delle migliori uve Sangiovese è stata associata alla riscoperta di un materiale antico, la terracotta già utilizzato nei nostri territori dalla civiltà etrusca, per ottenere un prodotto che conserva pressochè inalterati i profumi del frutto senza “subire” le speziature del passaggio in legno.

Ottimo anche come aperitivo, si accompagna perfettamente con salumi e formaggi stagionati, ideale abbinamento ai piatti poveri della cucina toscana.
La texture dell’etichetta richiama il marchio”E.R.”,riportante le iniziali del nonno, utilizzato un tempo per il bestiame e per le balle di grano rinvenuto in un vecchio stabile aziendale.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Denominazione

Generale

  • Denominazione: I.G.T. Toscana Rosso

  • Uva: Sangiovese 100%

  • Formati disponibili: 0.750 litri

  • Numero bottiglia prodotte: 1400 bottiglie (2015)

Vigneto

  • Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale

  • Vendemmia: uve raccolte a mano in cassette da 18 kg nella seconda decade di settembre

Lavorazione

  • Affinamento: 8-10 mesi in giare di terracotta da 5 hl e 4 mesi in bottiglia

Caratteristiche

  • Abbinamento: Ottimo anche come aperitivo, si accompagna perfettamente con salumi e formaggi stagionati, ideale abbinamento ai piatti poveri della cucina toscana

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13%

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