Terre Siciliane Classe 39 Bianco – LA CONTEA

LA CONTEA scheda produttore

Lì dove è nato il prestigioso Nerello Mascalese, nella Contea di Mascali, sul versante dell’Etna che si affaccia sul mare, nasce questo raro vino bianco prodotto con uve nere. Viene vinificato in acciaio con pressatura soffice di uve intere, sedimentazione a freddo e fermentazione a 16°. Affina in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi. La potenza di un rosso mista all’eleganza di un bianco. Un vino indimenticabile.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: Terre Siciliane IGP
  • Uva: 100% Nerello Mascalese
  • Numero bottiglia prodotte: 6400 da 0,75 l

Vigneto

  • Terreno: lavico con forte presenza di ciottoli o ripiddu etneo
  • Altitudine: 450 m s.l.m.
  • Resa per ettaro: 50-60 quintali
  • Forma di allevamento: alberello e controspalliera

Lavorazione

  • Vinificazione: vinificato in acciaio con pressatura soffice di uve intere, sedimentazione a freddo e fermentazione a 16°. Affina in bottiglia per un periodo minimo di 6 mesi
  • Affinamento: in acciaio minimo 6 mesi

Caratteristiche

  • Colore: Alla vista appare di una luminosa veste giallo paglierino.
  • Profumo: Al naso richiama netti e riconoscibili sentori di pesche bianche, gelsi bianchi, scorzette di cedro, ginestre, erba tagliata e un inconfondibile accenno di crema pasticcera
  • Gusto: In bocca è secco, caldo e morbido, con una meravigliosa avvolgenza al palato, ottima freschezza e grande equilibrio. Lunga persistenza, piacevole sensazione fruttata nel finale. Minerale come solo il suolo del più alto vulcano attivo d’Europa può offrire
  • Abbinamento: Sushi, pesce dai sapori intensi, carni bianche pregiate, fritture di mare. Eccellente anche da sorseggiare da solo.
  • Temperatura di servizio: 12°C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 13% Vol

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