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Taurasi Vigna San Michele – MIER VINI – Agenda 365

Taurasi Vigna San Michele – MIER VINI

MIER VINI scheda produttore

Categorie: I Vini, Vini rossi

Informazioni aggiuntive

Regioni	Campania
Aziende	MIER VINI
Vitigno	Aglianico
Tipologia	Vini rossi
Denominazione	D.O.C.G.

Generale

Denominazione: Vigna San Michele – Taurasi D.O.C.G.
Uva: 100% aglianico

Vigneto

Zona di produzione: Taurasi

Lavorazione

Vinificazione: Le uve, dopo accurata vendemmia di fine Ottobre, vengono vinificate con tecniche artigianali con macerazione sulle bucce per oltre 20 giorni.  A fermentazione ultimata, il vino matura per circa 12 mesi in botti di rovere di secondo passaggio. Successivamente completa il suo invecchiamento in acciaio e affinamento in bottiglia.  Non filtrato, a bassissimo contenuto di solfiti, non chiarificato con coadiuvanti di provenienza animale