Sumanero – CANTINE SANTA BARBARA

CANTINE SANTA BARBARA scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: SALENTO I.G.P. – “Sumanero”

  • Uva: 60% Susumaniello 20% Negroamaro 20% Malvasia Nera

Vigneto

  • Zona di produzione: Puglia – Salento – San Pietro Vernotico

  • Terreno: Calcareo argilloso

  • Forma di allevamento: Alberello

Lavorazione

  • Affinamento: In barrique per 8/10 mesi

Caratteristiche

  • Colore: Rosso rubino intenso

  • Profumo: Fruttato, vegetale, affumicato

  • Abbinamento: Carni rosse brasate, salumi

  • Temperatura di servizio: 18 – 20 °C

  • Capacità di invecchiamento: 5 anni, se conservato in cantine idonee

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 14,00 % vol.

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