Sauvignon – ANTICA TENUTA PALOMBO

ANTICA TENUTA PALOMBO scheda produttore

Il Sauvignon Blanc è un vino che, come gli altri, esalta il sapore della terra da cui trae origine. Il suo sapore la evoca, la ricorda e, al contempo, la rappresenta.

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: Sauvignon Lazio Igp

  • Uva: Sauvignon Blanc

  • Formati disponibili: 750 ml

Vigneto

  • Zona di produzione: Valle di Comino, vigneti adiacenti la cantina

  • Terreno: Argilloso Calcareo

  • Forma di allevamento: Spalliera semplice

  • Clima: Con estati a forti sbalzi termici durante la fase di maturazione

  • Vendemmia: Seconda decade di settembre

Lavorazione

  • Vinificazione: La procedura prevede la criomacerazione per 24 ore. Questo processo è seguìto da una decantazione statica, seguita da una fermentazione a temperatura controllata

Caratteristiche

  • Temperatura di servizio: 10-12° C

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 12,5% vol.

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