Sannio Greco Taburno – TORRE VARANO

TORRE VARANO scheda produttore

 

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Informazioni aggiuntive

Regioni

Aziende

Vitigno

Tipologia

Generale

  • Denominazione: Taburno Sannio Greco DOP

  • Uva: Greco 100%

  • Formati disponibili: 0,75 lt

Vigneto

  • Zona di produzione: Area di produzione DOCG Taburno

  • Esposizione: sud – est

  • Terreno: terreni collinari, tufacei

  • Altitudine: 300/450 s.l.m.

  • Densità di impianto: 4000 per ettaro

  • Resa per ettaro: 9000 Kg/ha

  • Forma di allevamento: guyot

  • Vendemmia: Ottobre

Lavorazione

  • Vinificazione: a maturazione con raccolta a mano. Dopo diraspatura e pigiatura il mosto viene fermentato in bianco ad una temperatura controllata di 13° C in serbatoi di acciaio

Caratteristiche

  • Caratteristiche: di colore giallo paglierino, presenta intensi aromi di frutta matura affiancati da note floreali. Al sapore è gradevolmente fresco ed equilibrato

  • Abbinamento: si abbina alle pietanze di pesce e crostacei in genere

Dati analitici

  • Gradazione alcolica: 12/14 %

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